Davlumbazlar?n görevi mutfaktaki havay? temizlemek ve muhtevaerdeki havay? kararl? olarak tahliye etmektir. Bu muamele esnas?nda davlumbaz yüzeyleri ve bacalar ruzu?eb olarak ya? ve kir tortular?na sunulan kal?r.Karbondioksit gaz? alevler ile cazibe aras?nda tampon görevi üstlenir. Havan?n co?kunluki yaymas?n? engeller. Bu gaz?n bu nitelikte ol